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   肉いち枚 ~下北沢にある一枚から頼める焼肉屋~
秘伝の自家製だれがA5ランク和牛を更に美味しく
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ABOUT

肉いち枚の特徴

下北沢で味わい深い贅沢な一枚焼肉を

寿司屋のような高級感あるカウンター。。
お席はお一人でもペアの方でも、安心してお食事いただけるよう配慮しております。
カウンター越しでは職人がさばく肉塊を目の前でご覧いただけますので、お肉それぞれの肉質、色身を感じる事ができます。
お気軽に沢山の種類のお肉をお召し上がりいただきたく、日本各地から厳選された牛肉を一枚からお選びいただけます。
自分だけのオリジナルコースをぜひご堪能ください。

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産地にこだわった厳選肉

A5ランク黒毛和牛

ブランド⽜にあえて拘らず、各地の厳選された⿊⽑和⽜を仕⼊れ。
⽣産者の技術向上により、ブランド⽜でなくとも「美味しい⿊⽑和⽜」を⽬利き!
15年以上のキャリアを持つ料理⻑の「⽬利き」をお試しください
 

 霧島豚

 脂が旨くて臭みが無い、宮崎県産「霧島豚」を仕⼊れ。 特製の「塩ダレ」が旨味を引き⽴てます。 
 

⼤⼭鶏

⿃取県⼤⼭⼭麓のキレイな空気と天然⽔で育てられた美味しい鶏を仕⼊れ。 脂乗りのバランスのとれたジューシーで味のある「⼤⼭鶏」ハーブ塩で調味しま した
 

熟練の技術

当店のお⾁は「⼿切り」、和⽜の旨味が分かるよう一枚一枚丁寧にさばき「厚切り」にこだわっています。
ふっくら、ジューシーで⾷べ応えのある美味しい「焼⾁」をご賞味下さい。
普段食べる機会のない部位も店員が丁寧にご説明させていただきますので、ぜひお試し下さい。
落ち着いた店内で、お酒と供にゆったり焼肉の時間はいかがですか。

 

美味しさへのこだわり

当店の和⽜は、⽢さ控えめの「もみダレ」で調味されています。 そのままでも、和⽜本来の美味しさを味わって頂けます。
3種のつけダレで変化


「秘伝のつけダレ」

 ⽢さ控えめのもみダレをベースに、りんご、レモン果汁を加えさわやかに! 焼⾁屋には、⽋かせないタレでご賞味下さい。 
 

「フルーツポン酢」

 桃、パイナップル等のフルーツ果汁をポン酢仕⽴てにしました。 和⽜の「脂」との相性抜群! 
 

「レモンダレ」

 もみダレで調味された和⽜を、サッパリと召し上がり下さい。 
「⿊⽑和⽜」本来の「旨味」を最⼤限に引き⽴たせる「タレ」をお楽しみ下さい。
 

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【姉妹店のご案内】 
錦糸町のもんじゃ・お好み焼き・50円焼鳥の店 
よろずや  
 
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